酒屋八兵衛 しぼりたて純米酒 720ml or 1800ml

11月23日。いまは勤労感謝の日として知られていますが、
もともとは天皇陛下が自ら育てた新穀を奉り、
その年の実りに感謝する「新嘗祭（にいなめさい）」の日。
かつては、この新嘗祭が終わってから初めて“新米をいただく”という、
とても大切な節目でした。

そんな由来に合わせ、元坂酒造さんでは毎年、
この日に合わせて“その年いちばん最初の新酒”を蔵出ししています。
できたての新米で醸す、この時期だけの味わい。
季節の巡りをお客様にも一緒に感じていただきたい
そんな蔵の想いがぎゅっと詰まった一本です。

今年の五百万石は溶けやすく味が伸びる傾向。
その瑞々しさを活かすため追い水量を調整し、
澄んだ香り・軽やかな口当たり・しぼりたての心地よいフレッシュさをバランスよく表現しています。

雑菌対策を徹底し、麹も米も最良の状態で管理することで、
清らかで透明感のある、まっすぐな味わいに仕上がっています。