白木久 シラキク・ブラックレーベル 純米無濾過生原酒 ヴィブラント 720ml

【シラキク・ブラックレーベル】は、
“ 一、麹　二、酛　三、造り ”──
日本酒造りの原点に立ち返り、シラキク流に深化させた醸造法で生まれた一本です。

酒母づくりの要となる麹にこそ最も力を注ぐべきと考え、
あえて通常の黄麹ではなく、クエン酸の殺菌力を持つ黒麹を採用。
酒母にのみ黒麹を使用することで、
純度の高い酵母をしっかりと増殖させ、
やや高めの酸が心地よい輪郭を生み出しています。

米にはコシヒカリを使用。
米の旨味と酵母由来の華やかな香りが存分に引き出され、
“シラキクらしさ”のど真ん中を感じられる味わいです。

「vibrant（ヴィブラント）」には
“生き生きとした、躍動する”という意味を込めました。
無濾過生原酒として搾られたそのままの生命力。
一口で伝わる力強さと瑞々しさを、ぜひお楽しみください。